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大豆卵磷脂
英文名称:Lecithin
CAS号:8002-43-5
分子式:C42H80NO8P
分子量:758.06
熔点:>145°C (dec.)
密度:d424 1.0305
闪点:57 °C
储存条件:-20°C
溶解度:chloroform: 0.1 g/mL, slightly hazy, slightly yellow to deep orange
颜色:Pale Brown to Yellow
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