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丙酮酸钠
英文名称:Sodium pyruvate
CAS号:113-24-6
分子式:C3H5NaO3
分子量:112.06
熔点:>300 °C (lit.)
沸点:>300℃
密度:1,267g/cm
蒸气压:0Pa at 20℃
折射率:1,426-1,43
储存条件:2-8°C
溶解度H2O: 100 mg/mL
形态:solution
颜色:White to Pale Yellow
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