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姜黄素
英文名称:Curcumin
CAS号:458-37-7
分子式:C21H20O6
分子量:368.38
熔点:183 °C
沸点:418.73°C (rough estimate)
密度:0.93
蒸气密度:13 (vs air)
折射率:1.4155-1.4175
闪点:208.9±23.6 °C
储存条件:2-8°C
溶解度:ethanol: 10 mg/mL
颜色:orange powder
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